| 著者：池田律子出版社：阪急コミュニケーションズサイズ：単行本ページ数：207p発行年月：2005年09月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）イタリア・スローフード協会お墨付きのオステリアから45軒を厳選・紹介。厨房でシェフから直接教わった秘伝のレシピ・調理のコツ・日本で作るときのヒントなどを新たに加筆。ミラノ在住の著者ならではの本物のイタリア料理ガイド。【目次】（「BOOK」データベースより）ピエモンテ州／シチリア州／トスカーナ州／リグーリア州／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州／カンパーニア州・バジリカータ州・カラブリア州／ロンバルディア州／ラツィオ州／サルデーニャ州【著者情報】（「BOOK」データベースより）池田律子（イケダリツコ）甲南大学卒業後日本航空に勤務。1992年に退社しイタリア国立ペルージャ大学に留学。94年よりミラノで料理教室を始める。取材・執筆・講演活動のほか、日本の百貨店でのイタリア展ほか食にまつわるイベントのプロデュースを手がける。2001年より日本でも料理教室を開き、2006年より大学で教鞭をとる予定ベルトーリ，マルコ（Bertoli，Marco）イタリアはピエモンテ州ノヴァラ生れのカメラマン。料理写真はもとよりモードなどの分野でも広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
